Porque Cuando Recolectamos Setas Debemos Cortarlas Con Un Cuchillo Y Transportarlas En Cestas?

Cuando recolectamos setas debemos cortarlas con un cuchillo y transportarlas en cestas. ¿Por qué? Se hace básicamente por precaución y que gran parte de los hongos son tóxicos para el ser humano ya sea tocándolos con las manos o chupándolas o morderlas.
Las setas cogidas hay que transportarlas en una cesta de mimbre, nunca en bolsas de plástico que impedirían la transpiración, estropeándolas. La cesta permite además que vayan cayendo las esporas a medida que caminamos con ella.

¿Cómo se recolecta la seta de cardo silvestre?

Sin embargo, otras setas como el champiñón silvestre ( Agaricus campestris) o la galamperna (Macrolepiota procera), es mejor recolectarlas a mano. Finalmente, setas como el níscalo ( Lactarius deliciosus) o la seta de cardo silvestre ( Pleurotus eryngii ), siempre deberán recolectarse con navaja.